Compota de Damasco

Os melhores damascos para a nossa compota vêm do oeste e são carnudos, sumarentos e doces, naturalmente muito  doces… todos os anos quando chega a época e os frutos entram nas panelas , o aroma que se faz sentir no ar é tão especial quanto o seu sabor e por isso nos dá tanto prazer encher os frascos dessa maravilhosa pasta de cor amarelo brilhante , com o mais delicado perfume de um fruto requintado.

Pode se usado em recheio de tartes em batidos de leite ou simplesmente à colher, há sempre uma boa desculpa para experimentar esta compota tão especial